[특별전 연계]나도 푸드사이언티스트[9,10월](국립대구과학관)
2026-08-26
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이용대상 : 초4~6, 중등
장소 : 꿈나무관 1층 스마트랩
비용 : 유료
문의 : 053-670-6256
◆ 교육 소개
어떻게 해야 더 맛있는 음식을 만들 수 있을까요?
음식제조와 관련된 실험을 하며 음식과 요리속에 들어있는 숨겨진 과학원리를 탐구해봅니다.
함께 음식을 만들고, 관찰하고, 맛을 비교해보며 실생활 속 과학을 자연스럽게 이해하는 시간을 가져봅시다.
※ 2026년 하반기 특별기획전 ‘FOOD POP!’과학이 맛있게 터진다'와 연관하여 개설되는 수업입니다.
특별전이 진행되는 기간 동안 음식에 관련한 다양한 주제로 개설 예정입니다.
※ 수업 내용 중 식품의 시식이 있을 수 있습니다. 특정 식품·식재료에 알러지가 있으신 분은 신청에 유의 부탁드립니다.
◆ 교육 안내
이용대상 | 운영일 | 교육 시간 | 교육 장소 | 접수방법 | 교육비 | 정원 |
초4~중등 | 토요일 | 13:00-14:00 (60분) | 꿈나무관 1층 스마트랩 | 온라인 및 현장접수 | 10,000원 | 12명 |
* 9/12, 9/26, 10/10은 운영하지 않습니다.
* 자녀의 나이에 맞는 수업을 신청 해주세요. 대상 나이가 아닌 신청자는 수강 취소됩니다.
* 교육 신청 인원이 당일 정원에 미달인 경우에 한해 현장 접수 받습니다.
* 교육프로그램 온라인 예약 및 취소는 전날 24시까지 가능합니다.
(♣개인 사정으로 인한 당일 취소는 불가합니다.)
◆ 교육 내용
교육 날짜 | 주제 | 내용 | 실습 (참고용 이미지) |
9/5 10/3 10/24 | 맛있는 토스트 만들기 | 빵을 굽는 시간에 따라 빵이 딱딱해지고 갈색으로 변하는 정도를 관찰한다. 생크림을 이용해 버터를 직접 만들어보며 혼합물의 분리와 지방의 성질에 대해 알아본다. |
토스트 마이야르 실험
버터 분리 실험 |
9/19 10/17 10/31 | 맛있는 샐러드 만들기 | 채소 탈수기를 써보며 원심력의 원리에 대해 알아본다. 샐러드 드레싱을 직접 만들며 요리에 쓰이는 당의 종류와 유화의 원리를 이해한다. |
탈수기 원심분리 실험
오리엔탈 소스 만들기 |